MAKARON Z SEREM GORGONZOLA

.bardzo łatwy ,szybki i smaczny krem do klusek albo kopytek

200 gr sera pleśniowego gorgonzola ( nie pikantny )
200 ml śmietany  nie może być za gęsta


Gotujemy kluski najlepszy mały format albo  kopytka. W  miedzyczasie   rozpuszczamy ser gorgonzola w garnku na małym ogniu mieszając cały czas .Jak ser już sie rozpuscil calkowicie dodajemy śmietanę e mieszamy dobrze zostawiamy na malym ogniu jeszcze przez 5 min  (mieszajac co jakis czas)
Gotowym sosem polewamy kluski
ŻYCZĘ SMACZNEGO

moja wersja z małymi kopytkami ...

BAKŁAŻAN

MAKARON Z BAKŁAŻANEM I MOZARELLĄ 

makaron ja daje 80 gr na dorosła osobę
1 bakłażan
cebula
listki bazilji
200 gr sera mozzarella
1 puszka pomidorów  w kawalkach albo przecier pomidorowy
sól
olej z oliwek
parmezan albo grana padano do posypania


Obieramy bakłażana i kroimy w kostkę .
Na patelni podsmarzamy na oleju pokrojoną drobno cebulę z listkami bazilji, uważając żeby nie przypalić ,
dodajemy baklażana mieszamy i podlewamy wodą ( ok 1/2 szklanki ) podduszamy przez ok 15 min  aż bakłażan będzie miękki .  W międzyczasie gotujemy kluski i kroimy drobno ser mozzarella
 Do podduszonego bakłażana dodajemy pomidory i zoztawiamy na ogniu jeszcze z 10 min . Odlewamy makaron  wrzucamy do sosu i dodajemy mozzarelle .Na talerzu posypujemy startym serem parmezan albo grana padano
ŻYCZĘ SMACZNEGO !!!!

Pizza 2

Dzisiejsza kolacja pizza z warzywami grylowanymi ( żółta papryka i cukinia ) i czerwoną cebulką  jedna połowa , i z czarnymi oliwkami druga połowa

Indyk z warzywami

Lekkie danie zazwyczj podaje na kolację albo jako drugie  danie z purre ziemniacznym 

pierś z indyka 

1 marchewka 

1 cukinia 

1 cebula 

sól albo 1/2 bulionu rosołowego 

1/2 szklanki białego wina 

olej z oliwek 

Kroimy pierś ma male cienkie kawałki ( szybciej sie gotują ) kroimy cebulę w małą kostkę ,ścieramy marchewkę i cukinię na dużych oczkach 

Podsmarzamy warzywa na oleju ok 5 min  dodajemy indyka podlewamy winem  jak wyparuje wino solimy dodajemy pół szkalanki wody i dusimy ok 15- 20 min  

Życzę smacznego !!!!!

Paczka

Dziękuję publicznie mojej siostrze ciotecznej Ani za paczuszkę którą mi wysłała .Nawet nie macie pojęcia jak to fajnie dostać taki prezęt . Znalzłam w niej mnóstwo słodyczy

Jak widać dzieciaki już sie rzuciły na słodkości .
Są terz zupki w torebkach .Dziś więc jjem barszczyk ( niestety we włoszech nie można kupić swierzych buraków )

A największą frajde  sprawiają mi ... nie uwierzycie ...

te oto espaniałe ogórki kwaszone !!!!
Dziękuje ci ąniu no i cioci Krysi też za wspanialy prezęt .Szkoda że nie udało nam się zobaczyć !!!

SPAGHETTI ALLEGRI

Ten przepis podała mi jedna ze znajomych na facebook


SPAGHETTI ALLEGRI 

Spaghetti
20 pomidorów (małe koktailowe)
1 papryka czerwona
7-8 oliwki czarne
1 łyżka kapary
1 mała cebulka
sól ,pieprz,oregano
oliwa z oliwek

Kroimy drobno cebulkę ,na połówki pomidory ,paprykę w kostkę i oliwki na kawałki wrzucamy wszystko na patelnie i podsmarzamy ok 15 min dodajemy kapary sól ,pierz i oregano W miedzyczasie gotujemy spaghetti odlewamy i wkładamy do sosu i mieszamy na ogniu jeszcze 5 min
ŻYCZĘ SMACZNEGO !!!!

CANNELLONI

CANNELLONI 

1 opakowanie cannelloni ( ja użyłam ok 15 sztuk )

farsz 
300 gr sera ricotta
100 gr sera mozarella
70 gr szynki w jednym kawałku
1 jajko
3-4 łyżki startego sera parmezan albo grana padano
pęczek bazili świeżej

sos pomidorowy

2 puszki pomidorów w kawałkach
cebula
kilka liśći bazili
oliwa z oliwek
sól i pieprz do smaku

Przygotowujemy sos pomidorowy
pokrojoną drobno cebulę podsmarzamy na oliwie uważając żeby sie nie przypaliła  dodajemy liśćie bazili i pomidory dolewamy odrobinę wody i gotujemy ok 15 min

W międzyczasie  robimy farsz
do miski wkładamy riccotta ,kroimy w drobną kostkę mozarella i szynkę dodajemy jajko i starty ser  i pokrojone drobno liscie ( ok 15- 20 ) bazili  mieszamy i nadziewamy farszem CANNELLONI
nagrzewamy piecyk na 180-200 stopni
smarujemy formę naszym sosem kładziemy canelloni ,zostawiając troche odstępu między nimi  i przykrywamy pozostałym sosem  posypujemy startym serem( ja przykrywam folią aluminiową)
zapiekamy przez ok 35 min (zależy od piecyka )
ŻYCZE SMACZNEGO !!!!!!