Pizza 2

Dzisiejsza kolacja pizza z warzywami grylowanymi ( żółta papryka i cukinia ) i czerwoną cebulką  jedna połowa , i z czarnymi oliwkami druga połowa

Indyk z warzywami

Lekkie danie zazwyczj podaje na kolację albo jako drugie  danie z purre ziemniacznym 

pierś z indyka 

1 marchewka 

1 cukinia 

1 cebula 

sól albo 1/2 bulionu rosołowego 

1/2 szklanki białego wina 

olej z oliwek 

Kroimy pierś ma male cienkie kawałki ( szybciej sie gotują ) kroimy cebulę w małą kostkę ,ścieramy marchewkę i cukinię na dużych oczkach 

Podsmarzamy warzywa na oleju ok 5 min  dodajemy indyka podlewamy winem  jak wyparuje wino solimy dodajemy pół szkalanki wody i dusimy ok 15- 20 min  

Życzę smacznego !!!!!

Paczka

Dziękuję publicznie mojej siostrze ciotecznej Ani za paczuszkę którą mi wysłała .Nawet nie macie pojęcia jak to fajnie dostać taki prezęt . Znalzłam w niej mnóstwo słodyczy

Jak widać dzieciaki już sie rzuciły na słodkości .
Są terz zupki w torebkach .Dziś więc jjem barszczyk ( niestety we włoszech nie można kupić swierzych buraków )

A największą frajde  sprawiają mi ... nie uwierzycie ...

te oto espaniałe ogórki kwaszone !!!!
Dziękuje ci ąniu no i cioci Krysi też za wspanialy prezęt .Szkoda że nie udało nam się zobaczyć !!!

SPAGHETTI ALLEGRI

Ten przepis podała mi jedna ze znajomych na facebook


SPAGHETTI ALLEGRI 

Spaghetti
20 pomidorów (małe koktailowe)
1 papryka czerwona
7-8 oliwki czarne
1 łyżka kapary
1 mała cebulka
sól ,pieprz,oregano
oliwa z oliwek

Kroimy drobno cebulkę ,na połówki pomidory ,paprykę w kostkę i oliwki na kawałki wrzucamy wszystko na patelnie i podsmarzamy ok 15 min dodajemy kapary sól ,pierz i oregano W miedzyczasie gotujemy spaghetti odlewamy i wkładamy do sosu i mieszamy na ogniu jeszcze 5 min
ŻYCZĘ SMACZNEGO !!!!

CANNELLONI

CANNELLONI 

1 opakowanie cannelloni ( ja użyłam ok 15 sztuk )

farsz 
300 gr sera ricotta
100 gr sera mozarella
70 gr szynki w jednym kawałku
1 jajko
3-4 łyżki startego sera parmezan albo grana padano
pęczek bazili świeżej

sos pomidorowy

2 puszki pomidorów w kawałkach
cebula
kilka liśći bazili
oliwa z oliwek
sól i pieprz do smaku

Przygotowujemy sos pomidorowy
pokrojoną drobno cebulę podsmarzamy na oliwie uważając żeby sie nie przypaliła  dodajemy liśćie bazili i pomidory dolewamy odrobinę wody i gotujemy ok 15 min

W międzyczasie  robimy farsz
do miski wkładamy riccotta ,kroimy w drobną kostkę mozarella i szynkę dodajemy jajko i starty ser  i pokrojone drobno liscie ( ok 15- 20 ) bazili  mieszamy i nadziewamy farszem CANNELLONI
nagrzewamy piecyk na 180-200 stopni
smarujemy formę naszym sosem kładziemy canelloni ,zostawiając troche odstępu między nimi  i przykrywamy pozostałym sosem  posypujemy startym serem( ja przykrywam folią aluminiową)
zapiekamy przez ok 35 min (zależy od piecyka )
ŻYCZE SMACZNEGO !!!!!!

brokuły

Danie to ma pochodzenie z regjonu PUGLIA w orginalnym przepisie dodaje sie odrobinę chilli ale ja nie dodaję no i robi sie je z kluskami ORECCHIETTE tym razem ja robiłam z muszelkami

brokuły ok 500 gr
1-2 ząbki  czosnku
oliva z oliwek
sól
2- 3 filetti di alici ( nie zdołałam znależć przetłumaczenia ) w oleju (szprotki ?)


 do osolonej wrzącej wody wrzucamy pokrojone w kawałki brokuły gotujemy do miękkości , na patelnię wlewamy olej wrzucamy czosnek pokrojony w plasterki i alici . Ugotowane brokuły odcedzamy cedzakiem i wkładamy na podgrzaną patelnię i podsmarzmy jeszcze ok 5 min   . Do tej samej wody co gotowaliśmy brokuły wrzucamy kluski ,
Ugotowany makaron przekładamy na patelnię z brokułami i  mieszamy
ŻYCZĘ SMACZNEGO !!!!

Witam wszyskich odwiedzających mnie na blogu !!!!

Dziś prosty sos na ostatnią chwilę 

SOS POMIDOROWY Z SEREM RICOTTA 

przecier pomidorowy (passata di pomodoro )

100 gr seru ricotta 

cebula 

2-3 liscie bazilii 

olej z oliwek 

Podduszamy na oleju drobno pokrojoną cebulę z bazilią (ja dolewam odrobinę wody żeby nie przypalić) ok 5 min . Wlewamy przecier pomidorowy i gotujemy jeszcze 5-10 min na małym ogniu . W międzyczasie gotujemy makaron ,do gotowego sosu dodajemy ser ricotta rozprowadzamy w sosie pomidorowym i wrzucamy do niego ugotowane kluski . Życzę smacznego !!!!